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百米煮粥

不牵手也可以漫步风霜雨雪 不能相见也要朝思暮念

 
 
 
 

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山东省 东营市 白羊座

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当我和世界初相见 当我曾经是少年
 
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去啊

2015-5-23 23:28:09 阅读85 评论0 232015/05 May23

作者  | 2015-5-23 23:28:09 | 阅读(85) |评论(0) | 阅读全文>>

6寸菠萝派(君之)

2015-5-23 20:40:47 阅读250 评论0 232015/05 May23

配方:

低粉(派皮)

150g

黄油(派皮) 60g 细砂糖(派皮) 15g 水(派皮) 48g 菠萝(派馅) 300g 细砂糖(派馅) 60g 盐(派馅) 1/4小勺 黄油(派馅) 10g 水(派馅) 20g 玉米淀粉(派馅) 10g 全蛋液(刷表面) 适量

从没做过派啊,肯德基也吃过,觉得太甜兴趣不是很大,面包什么的做来做去也不更上一层楼了,就买个派盘来换换感觉吧,买的时候对尺寸把握无力,看图挺大的,24块钱到手了个6寸的小盘盘。。还真是一分价钱一分货哎~

1派皮制作:黄油(60g)软化后,加入低粉和砂糖(15g)搓成粗玉米粉状,加入水(48g)揉成面团冷藏1-4小时

2派馅制作:菠萝去皮,清水洗净,切成小丁,水(20g)+玉米淀粉(10g)调成水淀粉,锅烧热后加入黄油(10g),放入盐、菠萝丁和砂糖(60g)翻炒,调入水淀粉,炒至派馅浓稠,放凉备用

3将冷藏好的派皮按2:1的比例分成2份,大的那份擀成薄片,铺在派盘中,将多余的部分去除,用叉子在底部均匀的扎上洞,松弛10分钟,填入冷却的派馅

4剩余的派皮擀薄,切成长条,在馅料表面编制均匀的交叉网格,去掉多余的部分并将网格与底部的派皮粘合(这个编派皮的办法忘记哪学来的,学什么都不白学这不就用上了,----即使我有张良计----编这个网也编的我操碎了心的感觉。。。)

5在表面均

作者  | 2015-5-23 20:40:47 | 阅读(250) |评论(0) | 阅读全文>>

材料 用量 低粉 130g 无盐黄油 40g 牛奶 10g 水 40g 泡打粉 4g 糖 10g 盐 2g 鸡蛋 15g 火腿肠 适量 小葱

适量

低粉和泡打粉、糖、盐混合 黄油切小块软化后加入粉类材料用手搓揉均匀呈颗粒状

牛奶和水混合 加入打散后的鸡蛋液15g混合均匀倒入搓成的颗粒面粉中稍揉匀

后加入适量切碎的小葱和火腿揉成面团 密封放入冰箱25分钟(我一向对适量之类需要自己掂量的词感觉无力,我这里适量了一根金锣火腿肠,小葱没有,从烂的不行的大葱里裁了一段还算美好的,事实证明大葱就是不如小葱香呀,但,是葱就香呀!放进冰箱的步骤我也没密封,因为不知道是配方就湿还是我多放了一克水,反正就在冰箱放25分钟的,就这么放了,其实这方面我还是蛮注意的,以前最爱做君之酵母版的葡萄干司康,在冰箱冷藏发酵一晚上的,我都是牢牢套好保鲜袋的,下次少放点点水试试)

烤箱预热180度 然后取出面团擀成2cm厚的面片 切成三角形 用剩下的蛋液刷表面后放入烤箱 180度 中层 15~20分钟左右即可(面团湿,没法擀,直接上手压的)

这个司康真是蛮好吃的,我和儿子左一口右一口的,早餐以后当做加餐已经吃完了~看评论说口味淡,方子本身的糖盐是量少的了,我觉得这个口味主要取决于火腿肠的口味了,下次换个味儿的再试试,需要注意的是司康从来都是快手面包,面粉稍微揉搓一下就好,以前我别出心裁偷懒扔面包机去和面了,结果揉的太细腻的味道。

作者  | 2015-4-19 12:42:31 | 阅读(71) |评论(0) | 阅读全文>>

买椟还珠的故事

2013-11-1 16:14:09 阅读5 评论0 12013/11 Nov1

看上一个精致的小电炖盅,人家不单卖,于是买了斤鱼胶。

喜欢吃蛋挞,于是买了个烤箱。

刚看到无数口味的微波炉爆米花在促销,很想买来吃,可我没有微波炉,于是又想买个微波炉。

又想到刚上班时候逛淘宝,喜欢一个钱包喜欢得了不得,无奈人家老板搞批发,天知道我脑子当时是不是给糊住了,买了一千多块钱一个款式的钱包回来满满当当塞了一大箱子,很多天都在为该怎么处理剩下的钱包们而发愁。

我真的很服气我自己!

但是看到超市促销装的方便面送碗,有的是人为了那个碗拿包方便面的,欣慰不少。普通人就该有普通人的思维。我得始终保持随大流才终不会众人皆醉我独醒的悲哀着不是嘛。

作者  | 2013-11-1 16:14:09 | 阅读(5) |评论(0) | 阅读全文>>

一点收获~

2013-4-25 14:45:37 阅读7 评论0 252013/04 Apr25

突然被刺的好处在于,我再不会无聊的除了吃就是想下一顿吃什么开发什么新零食~~吃饭睡觉的心情居然也都木有了。。。听着刚哥的相声睡觉,在该笑的地方会心笑,在认真听的地方静静听,早上依旧起床洗澡上班去开会,看见让人心情变好的朋友心情变好一下,更长久的还是沉默和沮丧~~~收获就是!我不饿了中午一个苹果就能把我解决掉下午又能提起心情听听歌发发牢骚~~····希望这种感觉多持久一点~~~~我正在发愁夏天该怎么减肥那。。。

作者  | 2013-4-25 14:45:37 | 阅读(7) |评论(0) | 阅读全文>>

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